easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Κλασική γερμανική σαλάτα αγγουριού με άνηθο (Gurkensalat)
Βασικό στοιχείο της διαχρονικής Γερμανίδας γιαγιάς: λεπτές σαν χαρτί κορδέλες αγγουριού ριγμένες σε ένα βελούδινο dressing κρέμας με ζωηρό φρέσκο άνηθο, λευκό ξύδι από κρασί και μια πινελιά λευκού πιπεριού.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
15 min
Συστατικά
4μερίδες
- Τραγανά αγγλικά ή αγγούρια κήπου2 piece
- Ξινή κρέμα ή Schmand120 g
- Φρέσκος άνηθος15 g
- Ξύδι από λευκό κρασί20 ml
- Ζάχαρη5 g
- Ηλιέλαιο15 ml
- Αλάτι4 g
- Αλεσμένο λευκό πιπέρι
Βήματα προετοιμασίας
1
Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες σε ένα μπολ. Περιχύνουμε με αλάτι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά για να φύγουν τα περιττά υγρά. Στίψτε ελαφρά την περίσσεια νερού με τα χέρια σας.
10 min timer
2
Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το ξύδι από λευκό κρασί, το λάδι, τη ζάχαρη, το λευκό πιπέρι και τον ψιλοκομμένο άνηθο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3 min timer
3
Ρίξτε dressing πάνω από στραγγισμένες κορδέλες αγγουριού και ρίξτε απαλά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα.
1 min timer
4
Ψύξτε στο ψυγείο για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε, ώστε τα τραγανά αγγούρια να απορροφήσουν τις φρέσκες γεύσεις άνηθου.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
