Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Μουσακάς ρουμανικής πατάτας και κιμά με κρούστα χρυσού αυγού-κρέμα
Ένα αγαπημένο ρουμανικό σπιτικό κλασικό: πατάτες σε στρώσεις σε φέτες και καρυκευμένος αλμυρός κιμάς, ψημένος κάτω από μια πλούσια, χρυσαφένια ψητή ξινή κρέμα και επικάλυψη αυγών.
Προετ
30 min
Μαγειρέψτε
50 min
Σύνολο
80 min
Συστατικά
6μερίδες
- Πατάτες ψημένες και κομμένες σε φέτες900 g
- Χοιρινό κιμά ή μείγμα χοιρινού-μοσχάριου500 g
- Μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 piece
- Τοματοπολτός2 tbsp
- Κρέμα γάλακτος200 g
- Αυγά χτυπημένα3 piece
- Φρέσκος άνηθος και μαϊντανός3 tbsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Βράζετε τις πατάτες για 15 λεπτά, τις κρυώνετε, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε κυβάκια 5 χιλιοστών.
15 min timer
2
Σοτάρουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά, τον πελτέ ντομάτας, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι, μαγειρεύοντας για 10 λεπτά.
10 min timer
3
Στρώνουμε τις κομμένες πατάτες σε ένα λαδωμένο ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση από το κρέας και από πάνω τις υπόλοιπες πατάτες.
5 min timer
4
Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, περιχύνουμε τις πατάτες και ψήνουμε στους 190°C (375°F) για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
