easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Τουρκικά Mücver – Τραγανά κολοκυθάκια με φέτα και φρέσκο άνηθο
Χρυσές, αλμυρές τούρκικες τηγανητές συσκευασμένες με τρυφερά τριμμένα κολοκυθάκια, αλμυρή φέτα, μυρωδάτο φρέσκο άνηθο και κρεμμύδι.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μέτρια κολοκυθάκια3 piece
- Τυρί φέτα100 g
- Αυγά2 piece
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις60 g
- Φρέσκος άνηθος30 g
- Κρεμμυδάκια3 piece
- Ελαιόλαδο για τηγάνι45 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Αλατίστε τα τριμμένα κολοκυθάκια, ξεκουραστείτε για 10 λεπτά και στύψτε την υπερβολική υγρασία καλά σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
10 min timer
2
Ανακατεύουμε τα στυμμένα κολοκυθάκια, τα αυγά, τη θρυμματισμένη φέτα, τον άνηθο, το κρεμμύδι, το πιπέρι και το αλεύρι σε ένα ομοιογενές κουρκούτι.
2 min timer
3
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιές από το κουρκούτι, ισιώνοντας απαλά σε μικρά μπιφτέκια.
4
Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. Το στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και το σερβίρουμε ζεστό με σκορδο γιαούρτι.
8 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
