Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακή ιαπωνική σούπα Miso (Miso Shiru με μεταξωτό τόφου και κρεμμύδια)
Η ψυχή του ιαπωνικού γεύματος στο σπίτι: ένας καταπραϋντικός ζωμός πλούσιος σε umami που παρασκευάζεται με ζυμωμένη πάστα miso σόγιας, μεταξωτό τόφου σε κύβους και φρέσκο κρεμμύδι.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
20 min
Συστατικά
4μερίδες
- Νερό ή ελαφρύ λαχανικό kombu dashi800 ml
- Μεταξωτό ή σφιχτό τόφου, κομμένο σε κύβους 1 cm200 g
- Λευκή ή κίτρινη ζυμωμένη πάστα miso3 tbsp
- Κρεμμυδάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες2 piece
- Πρέζα αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Βάλτε νερό ή ζωμό λαχανικών να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
5 min timer
2
Προσθέστε τόφου σε κύβους και ζεστάνετε απαλά για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
2 min timer
3
Τοποθετήστε την πάστα miso σε μια κουτάλα, βυθίστε μερικώς σε ζεστό ζωμό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς χωρίς σβόλους.
2 min timer
4
Κλείστε τη φωτιά ΑΜΕΣΩΣ (μην αφήνετε ποτέ τη σούπα miso να βράσει αφού προσθέσετε την πάστα για να διατηρήσετε το λεπτό άρωμα και τα προβιοτικά).
1 min timer
5
Ρίξτε μέσα σε παραδοσιακά μπολ, προσθέστε φρέσκο κρεμμύδι σε φέτες και σερβίρετε αμέσως.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
