AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Mexican Cowboy Beans (Frijoles Charros με μπέικον, ντομάτες και Jalapeños)
Τα θρυλικά φασόλια καουμπόη του βόρειου Μεξικού: κρεμώδη φασόλια pinto σιγοβρασμένα σε έναν πλούσιο, χορταστικό ζωμό αρωματισμένο με τραγανά λαρόνια μπέικον, ντομάτες, σκόρδο και φλογερά jalapeños.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
30 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
4μερίδες
- Ντομάτες ώριμες, κομμένες σε κύβους250 g
- Κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 piece
- Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 clove
- Νερό ή ζωμό600 ml
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε 150 γραμμάρια μπέικον ή καπνιστή πανσέτα σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
7 min timer
2
Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και 1 κομμένο σε φέτες jalapeño στις σταγόνες μπέικον, μαγειρεύοντας για 4 λεπτά.
4 min timer
3
Προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και αλάτι, σιγοβράζοντας για 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια πλούσια σάλτσα.
5 min timer
4
Ρίχνουμε μέσα 500 γρ μαγειρεμένα φασόλια και νερό. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά να ενωθούν οι γεύσεις και σερβίρουμε ζεστό.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
