easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Menemen – Παραδοσιακά τουρκικά ομελέτα με ντομάτες & πιπεριές
Το εμβληματικό τουρκικό πιάτο πρωινού: ώριμες σιγοβρασμένες ντομάτες και πράσινες πιπεριές απαλά συνδυασμένες με αυγά, σερβιρισμένα ζεστά με ψωμί με κρούστα.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φρέσκα αυγά4 piece
- Ώριμες ζουμερές ντομάτες4 piece
- Πράσινες γλυκές πιπεριές2 piece
- Ελαιόλαδο30 ml
- Αποξηραμένη ρίγανη2 g
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τις πράσινες πιπεριές σε φέτες για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5 min timer
2
Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 8 λεπτά μέχρι να διαλυθούν οι ντομάτες σε μια λαχταριστή σάλτσα.
8 min timer
3
Ρίχνουμε μέσα τα ελαφρώς χτυπημένα αυγά και τα διπλώνουμε απαλά με μια σπάτουλα για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει μόλις και βελούδινα.
3 min timer
4
Πασπαλίζουμε με ξερή ρίγανη και σερβίρουμε κατευθείαν από το τηγάνι με ψωμί κρούστας για βούτηγμα.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
