Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ρουμανικό κοκκινιστό μπιζέλι και κοτόπουλο στιφάδο με φρέσκο άνηθο
Ένα κλασικό αγαπημένο της καθημερινής οικογένειας της Ρουμανίας: τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου σιγοβρασμένα με γλυκό αρακά σε μια λεπτή σάλτσα ντομάτας με σωρούς μυρωδάτου φρέσκου άνηθου.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
50 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα κομμένα σε κομμάτια500 g
- Γλυκά πράσινα μπιζέλια600 g
- Κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 piece
- Πασάτα ντομάτας250 g
- Ηλιέλαιο2 tbsp
- Φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος4 tbsp
- Πρέζα ζάχαρη0.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Ροδίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο λάδι για 6-7 λεπτά, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 λεπτά.
10 min timer
2
Προσθέστε τον αρακά, την πασπάτα ντομάτας, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι και 1 φλιτζάνι ζεστό νερό.
2 min timer
3
Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια και η σάλτσα να είναι αρωματική.
22 min timer
4
Σβήνουμε τη φωτιά, ανακατεύουμε με άφθονο φρέσκο άνηθο και σερβίρουμε ζεστό με φρυγανισμένο ψωμί.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
