Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Mahalabia (Αρωματικό γαλακτομπούρεκο ροδόνερου Μέσης Ανατολής με φιστίκια)
Ένα μεταξένιο, καταπραϋντικό γαλακτομπούρεκο της Μέσης Ανατολής παχύρρευστο με άμυλο, απαλά αρωματισμένο με φυσικό ροδόνερο και στεφανωμένο με λαμπερά θρυμματισμένα φιστίκια Αιγίνης.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
4μερίδες
- Πλήρες γάλα600 ml
- άμυλο καλαμποκιού45 g
- Ζάχαρη κρυσταλλική60 g
- Μαγειρικό ροδόνερο1 tbsp
- Φιστίκια με κέλυφος, ψιλοκομμένα30 g
Βήματα προετοιμασίας
1
Διαλύουμε το άμυλο καλαμποκιού σε 100 ml κρύο γάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.
2 min timer
2
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα 500 ml γάλα με τη ζάχαρη μέχρι να σιγοβράσουν.
5 min timer
3
Χτυπάμε το διαλυμένο άμυλο καλαμποκιού στο γάλα που σιγοβράζει. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει παχύρρευστο και γυαλιστερό.
3 min timer
4
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το μαγειρικό ροδόνερο.
1 min timer
5
Αδειάζουμε σε ατομικά μπολ, αφήνουμε να κρυώσει και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πασπαλίστε με θρυμματισμένα φιστίκια πριν το σερβίρετε.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
