Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Κλασικά σπιτικά μακαρόνια και τυρί (ψημένο κρεμώδες τσένταρ και ζυμαρικά γραβιέρας)
Το απόλυτο αμερικάνικο comfort food: μακαρόνια αγκώνα τυλιγμένα σε βελούδινη σπιτική σάλτσα Mornay με κοφτερό τσένταρ, ψημένα χρυσαφί με κρούστα που αναβοσβήνει.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
6μερίδες
- Μακαρόνια με αγκώνα400 g
- Αιχμηρό τυρί τσένταρ, φρεσκοτριμμένο300 g
- Ζεστό πλήρες γάλα600 ml
- Ανάλατο βούτυρο50 g
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις45 g
- Ξηρά αλεσμένη μουστάρδα1 tsp
- Γλυκιά πάπρικα0.5 tsp
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά μακριά από τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε καλά.
8 min timer
2
Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, χτυπήστε με το αλεύρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
1 min timer
3
Χτυπάμε σταδιακά το ζεστό γάλα. Σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να πήξει και να ομογενοποιηθεί.
4 min timer
4
Αφαιρέστε από τη φωτιά? Προσθέστε ξερή μουστάρδα, πάπρικα, αλάτι και τα τρία τέταρτα του τριμμένου τσένταρ μέχρι να λιώσει πλήρως.
3 min timer
5
Διπλώνουμε τα ζυμαρικά σε σάλτσα τυριού, τα μεταφέρουμε στο ταψί, προσθέτουμε το υπόλοιπο τσένταρ και τα ψήνουμε στους 190°C για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
