easysideveganCC0 1.0 Universal
Καραμελωμένα λαχανικά με ρίζα ψητά στο φούρνο
Γλυκά καρότα, παστινάκια, γλυκοπατάτες και κόκκινα κρεμμύδια κομμένα ομοιόμορφα και καβουρδισμένα μέχρι να μαλακώσουν και να καραμελώσουν με δεντρολίβανο.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
50 min
Συστατικά
4μερίδες
- καρότα3 piece
- παστινάκι2 piece
- Γλυκοπατάτα1 piece
- Κόκκινο κρεμμύδι1 piece
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο30 ml
- Φρέσκο δεντρολίβανο2 stalk
- Θαλασσινό αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (390°F) και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
10 min timer
2
Καθαρίζουμε τα καρότα, τις παστινάδες και τη γλυκοπατάτα. Κόβουμε σε μπαστουνάκια ίσου μεγέθους ή σε κομμάτια 2 εκ. ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
3
Ρίξτε τα λαχανικά ρίζας σε ένα μεγάλο μπολ με ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, αλάτι και μαύρο πιπέρι μέχρι να επικαλυφθούν εντελώς και ομοιόμορφα.
4
Απλώστε τα λαχανικά στο έτοιμο φύλλο ψησίματος σε μία στρώση, διασφαλίζοντας ότι δεν είναι γεμάτα κόσμο για να προάγουν την καραμελοποίηση και όχι τον ατμό.
5
Ψήνουμε στους 200°C για 30-35 λεπτά, γυρνώντας μια φορά μέχρι τη μέση με μια σπάτουλα, μέχρι να μαλακώσουν εσωτερικά και να ροδίσουν όμορφα και να καραμελώσουν στις άκρες.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Root Vegetables (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
