easymainveganCC0 1.0 Universal

Kuru Fasulye – Παραδοσιακό Τουρκικό στιφάδο με λευκό φασόλι

Name: Kuru Fasulye – Παραδοσιακό Τουρκικό στιφάδο με λευκό φασόλι
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: middle_eastern
Ingredients: 500 g Μαγειρευτά λευκά κανελίνια ή ναυτικά φασόλια; 1 piece Μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι; 300 g Ντομάτες θρυμματισμένες; 1 piece Γλυκό κόκκινο πιπέρι; 40 ml Ελαιόλαδο; 400 ml Ζωμός λαχανικών ή ζεστό νερό; 4 g Γλυκιά πάπρικα; null Αλάτι

Η αδιαμφισβήτητη εθνική άνεση της Τουρκίας: τρυφερά λευκά φασόλια σιγοβρασμένα σε μια πλούσια, γλυκιά σάλτσα με πάστα ντομάτας και πιπεριάς.

Προετ

10 min

Μαγειρέψτε

45 min

Σύνολο

55 min

Συστατικά

6μερίδες

Μαγειρευτά λευκά κανελίνια ή ναυτικά φασόλια
500 g
Μεγάλο κίτρινο κρεμμύδι
1 piece
Ντομάτες θρυμματισμένες
300 g
Γλυκό κόκκινο πιπέρι
1 piece
Ελαιόλαδο
40 ml
Ζωμός λαχανικών ή ζεστό νερό
400 ml
Γλυκιά πάπρικα
4 g
Αλάτι

Βήματα προετοιμασίας

Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το κρεμμύδι και τη γλυκιά πιπεριά κομμένα σε κύβους για 6-8 λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερά και γλυκά.

8 min timer

Προσθέστε θρυμματισμένες ντομάτες, γλυκιά πάπρικα και αλάτι. σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

5 min timer

Προσθέστε τα μαγειρεμένα λευκά φασόλια και το ζωμό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μέχρι η σάλτσα να γίνει πλούσια, πηχτή και βελούδινη.

30 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Kuru Fasulye – Παραδοσιακό Τουρκικό στιφάδο με λευκό φασόλι

Συστατικά

Βήματα προετοιμασίας

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.