Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Κορεάτικο Μοσχάρι Bulgogi (Μοσχάρι Μαριναρισμένο σε λεπτές φέτες με αχλάδι, σόγια και σουσάμι)
Το κορυφαίο πιάτο του κορεάτικου μπάρμπεκιου: λεπτές σε χαρτί φέτες prime μοσχάρι μαλακωμένο σε ένα γλυκό ασιατικό αχλάδι, σκόρδο, σόγια και φρυγανισμένο σουσάμι μαρινάδα, μαγειρεμένο καπνίζοντας ζεστό μέσα σε λίγα λεπτά.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Ribeye ή κόντρα φιλέτο, κομμένο σε λεπτές φέτες χαρτιού κατά μήκος του κόκκου600 g
- Τριμμένο ασιατικό ή γλυκό αχλάδι100 g
- Σάλτσα σόγιας60 ml
- Καστανή ζάχαρη2 tbsp
- Φρυγανισμένο σησαμέλαιο και σουσαμόσποροι2 tbsp
- Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες4 clove
- Κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες και κρεμμύδι1 piece
- Μαύρο πιπέρι0.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο αχλάδι, τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το σησαμέλαιο και το μαύρο πιπέρι.
3 min timer
2
Προσθέστε το μοσχάρι κομμένο σε λεπτές φέτες και τα κρεμμύδια σε φέτες στη μαρινάδα. Μαρινάρετε παγωμένο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
30 min timer
3
Ζεσταίνουμε ένα βαρύ τηγάνι από χυτοσίδηρο σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει.
3 min timer
4
Μαγειρέψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε δόσεις σε μία στρώση για 2-3 λεπτά, αφήνοντας τις άκρες να ανθίσουν και να καραμελώσουν χωρίς να βράσουν.
3 min timer
5
Γαρνίρουμε με κρεμμύδι και σουσάμι. Σερβίρετε τσιγαρίζοντας με τραγανά περιτυλίγματα μαρουλιού και ρύζι στον ατμό.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
