Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΚύρια μαθήματαmeatCC0 1.0 Universal
Αυθεντικό ιαπωνικό Yakisoba (Νουντλς σιταριού τηγανητό με χοιρινό, τραγανό λάχανο και σάλτσα τάνγκυ)
Κλασικό φεστιβάλ street-food της Ιαπωνίας: κίτρινα νουντλς σιταριού γουόκ ριγμένα σε δυνατή φωτιά με λωρίδες χοιρινής κοιλιάς, τραγανό λάχανο, καρότα και γλυκά αλμυρή σάλτσα yakisoba.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
μερίδες
4
- Φρέσκα ζυμαρικά yakisoba προ-ατμισμένα400 γρ.
- Χοιρινή κοιλιά ή φιλέτο σε λεπτές φέτες200 γρ.
- Πράσινο λάχανο, κομμένο σε τετράγωνα μεγέθους μπουκιάς200 γρ.
- Καρότο, κομμένο σε σπιρτόξυλα1 τεμ.
- Κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες1 τεμ.
- Σάλτσα Yakisoba (ή μείγμα Worcestershire, σάλτσα σόγιας και κέτσαπ)4 κ.σ.
- Φυτικό λάδι2 κ.σ.
- Τουρσί κόκκινο τζίντζερ (μπένι σόγκα)2 κ.σ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό σε φέτες και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
3 min χρονοδιακόπτη
2
Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο. Τηγανίζουμε δυνατά για 3 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να γίνουν φουσκάλες αλλά να γίνουν τραγανά.
3 min χρονοδιακόπτη
3
Προσθέστε ζυμαρικά και 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό για να χαλαρώσετε τα νήματα. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά, περιχύνουμε με τη σάλτσα yakisoba και ανακατεύουμε για 1 λεπτό να επικαλυφθεί εντελώς. Σερβίρετε το piping ζεστό με τουρσί τζίντζερ.
3 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
460
Πρωτεΐνες
19g
Υδατάνθρακες
54g
Λιπαρά
18g
Αλλεργιογόνα
Γλουτένηsoya
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
