Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ιαπωνικό ρύζι κάρυ (Kare Raisu με τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας, πατάτες και καρότα)
Το απόλυτο σπιτικό πιάτο άνεσης της Ιαπωνίας: τρυφερά κοκκινιστά μοσχαρίσια κομμάτια, πατάτες και γλυκά καρότα σιγοβρασμένα σε μια πλούσια, παχιά, ήπια αρωματική σάλτσα κάρυ που σερβίρεται πάνω από ζεστό ρύζι.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
40 min
Σύνολο
60 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μοσχαρίσιο τσοκ, κομμένο σε κύβους 2,5 εκ.500 g
- Πατάτες, κομμένες σε κύβους350 g
- Καρότα, κομμένα σε κύβους200 g
- Κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες2 piece
- Βούτυρο για κάρυ40 g
- Αλεύρι για κάρυ40 g
- Ήπια σκόνη κάρυ2 tbsp
- Σάλτσα σόγιας και πάστα ντομάτας1 tbsp
- Ζεστό νερό800 ml
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και καραμελώνουμε τα κρεμμύδια σε φέτες για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τα κομμάτια του βοείου κρέατος και ροδίστε για 5 λεπτά.
15 min timer
2
Προσθέστε τα καρότα, τις πατάτες και το ζεστό νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει, ξαφρίζουμε την επιφάνεια, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
20 min timer
3
Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, χτυπήστε με το αλεύρι και τη σκόνη κάρυ, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά για να σχηματιστεί ένα αρωματικό ρου.
5 min timer
4
Ρίξτε 2 κουταλιές ζεστό ζωμό σε κάρυ για να διαλυθεί και μετά ανακατέψτε στην κύρια κατσαρόλα μαζί με σάλτσα σόγιας και αλάτι.
3 min timer
5
Σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι η σάλτσα να γίνει γυαλιστερή και πηχτή. Σερβίρουμε γενναιόδωρα μαζί με άσπρο ρύζι στον ατμό.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
