Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainveganCC0 1.0 Universal
Ρουμανικό στιφάδο καφέ φακής με γλυκά καραμελωμένα κρεμμύδια & θυμάρι
Χορταστικό ρουμανικό μοναστηριακό βασικό: τρυφερές καφέ φακές σιγοβρασμένες σε αλμυρή σάλτσα ντομάτας στεφανωμένη με γλυκό χρυσαφένιο καραμελωμένο κρεμμύδι και θυμάρι κήπου.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
50 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φακές καφέ ή πράσινες350 g
- Κίτρινα κρεμμύδια σε φέτες3 piece
- Πουρέ ντομάτας200 g
- Ηλιέλαιο3 tbsp
- Αποξηραμένο θυμάρι1 tsp
- Φύλλα δάφνης2 piece
Βήματα προετοιμασίας
1
Σιγοβράζουμε τις φακές με τη δάφνη σε νερό για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. στραγγίστε ελαφρά.
20 min timer
2
Καραμελώστε τα κρεμμύδια σε φέτες σε ηλιέλαιο για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γλυκάνουν.
13 min timer
3
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το ξερό θυμάρι στα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
2 min timer
4
Συνδυάστε τη σάλτσα κρεμμυδιού με τις φακές, αλατοπιπερώστε και σιγοβράστε για 8 λεπτά μέχρι να πήξει. Σερβίρουμε με πίκλες.
8 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
