easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Χούμους ρεβιθιού ψητή κόκκινη πιπεριά και σκόρδο
Ένα ζωντανό, καπνιστό σπιτικό ντιπ ρεβιθιού αναμεμειγμένο με ψητές κόκκινες πιπεριές, ταχίνι με ξηρούς καρπούς, σκόρδο και φρέσκο λεμόνι.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
10 min
Συστατικά
6μερίδες
- Ρεβύθια σε κονσέρβαΞεπλένεται και στραγγίζεται400 g
- Ψητές κόκκινες πιπεριέςΣτραγγίζεται καλά150 g
- Πάστα ταχίνι45 g
- χυμό λεμονιού30 ml
- Σκελίδες σκόρδο2 piece
- Ελαιόλαδο15 ml
- Αλεσμένο κύμινο1 tsp
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Τοποθετήστε τα ξεπλυμένα ρεβίθια, τις ψητές πιπεριές, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
2
Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 2-3 λεπτά, περιχύστε με 2-3 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό για να γίνει ένας ελαφρύς, αέρινος πουρές.
3 min timer
3
Ρίξτε χούμους σε ένα ρηχό μπολ σερβιρίσματος, στροβιλίστε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού, περιχύστε με ελαιόλαδο και σερβίρετε με μπαστουνάκια λαχανικών.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Roasted Pepper Hummus (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal