AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Σουβλάκι Ελληνικό Χοιρινό (Μαριναρισμένα ψητά χοιρινά σουβλάκια με ρίγανη και λεμόνι)
Το εμβληματικό ελληνικό φαγητό του δρόμου: τρυφεροί κύβοι χοιρινής σπάλας μαριναρισμένοι σε μεσογειακό ελαιόλαδο, βουνίσια ρίγανη, φρέσκο σκόρδο και χυμό λεμονιού, σουβλιστοί και απανθρακωμένοι σε καπνιστή τελειότητα.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
35 min
Συστατικά
4μερίδες
- Χοιρινή σπάλα ή φιλέτο, κομμένο σε κύβους 3 εκ650 g
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο3 tbsp
- Φρέσκος χυμός λεμονιού2 tbsp
- Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες3 clove
- Αποξηραμένη ελληνική ρίγανη1 tbsp
- Θαλασσινό αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Χτυπάμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη και το αλάτι. Προσθέστε κύβους χοιρινού, καλύψτε καλά και μαρινάρετε για 20 λεπτά.
20 min timer
2
Περάστε μαριναρισμένους κύβους χοιρινού σε σουβλάκια βρεγμένα με νερό.
5 min timer
3
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε τα σουβλάκια στο γκριλ για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να απανθρακωθούν και να ψηθούν καλά.
12 min timer
4
Στύψτε το φρέσκο χυμό λεμονιού πάνω από ζεστά σουβλάκια και σερβίρετε με ζεστό ψωμί πίτας.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
