AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Ελληνικές ψητές πατάτες λεμονιού (Πατάτες Φούρνου με σκόρδο και ορεινή ρίγανη)
Οι εμβληματικές ψητές πατάτες της ελληνικής ταβέρνας: χοντρές φέτες πατάτας ψημένες μέχρι να λιώσουν τρυφερά εσωτερικά και τραγανές στις άκρες, λουσμένες με μια μεθυστική σάλτσα από ελαιόλαδο, πλούσιο ζωμό, μυρωδάτο σκόρδο και πικάντικη ορεινή ρίγανη.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
50 min
Σύνολο
65 min
Συστατικά
4μερίδες
- Πατάτες Yukon χρυσό ή ρουστίκ, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε χοντρές φέτες900 g
- Φρέσκος χυμός λεμονιού60 ml
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο60 ml
- Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες4 clove
- Αποξηραμένη ελληνική ρίγανη1 tbsp
- Ζωμός λαχανικών ή νερό150 ml
- Θαλασσινό αλάτι1.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα βαθύ ταψί.
5 min timer
2
Χτυπάμε σε ένα μπολ το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το αλάτι και το ζωμό.
2 min timer
3
Ρίξτε υγρό πάνω από τις πατάτες και ανακατέψτε με τα χέρια σας για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα κάθε κομμάτι.
1 min timer
4
Ψήνετε για 50 λεπτά, γυρνώντας μια φορά στη μέση, μέχρι να ροδίσουν οι πατάτες με τραγανές άκρες.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
