easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Αφράτη ντοματίνια και βασιλικός φριτάτα
Ένα χορταστικό ιταλικό πιάτο με αυγό που ξεκίνησε στη σόμπα και τελείωσε στο φούρνο, γεμάτο με ζουμερά ντοματίνια και μυρωδάτο φρέσκο βασιλικό.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μεγάλα φρέσκα αυγά6 piece
- ντοματίνια200 g
- Γάλα60 ml
- Φύλλα φρέσκου βασιλικού15 g
- Ελαιόλαδο15 ml
- Τριμμένη παρμεζάνα30 g
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F). Σπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το γάλα, μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι. Χτυπάμε δυνατά για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει λείο και ελαφρώς αφρό.
2 min timer
Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι καθαρά και στο ψυγείο. Πλένετε καλά τα χέρια μετά το χειρισμό των ωμών κελύφους αυγών.
2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε κομμένα στη μέση τα ντοματίνια και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.
3 min timer
3
Ρίξτε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα πάνω από τις ντομάτες στο τηγάνι. Σκορπίζουμε κορδέλες φρέσκου βασιλικού και από πάνω τριμμένη παρμεζάνα.
4
Μαγειρέψτε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και να αρχίσετε να απομακρύνεστε από τα πλάγια.
4 min timer
5
Μεταφέρετε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C και ψήνετε για 12-14 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κέντρο και να ροδίσει από πάνω. Αφήστε το να κρυώσει 5 λεπτά πριν το κόψετε.
13 min timer
Τα πιάτα αυγών πρέπει να φτάσουν σε μια ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 71°C (160°F).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Nutrition.gov - Tomato Basil Frittata Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
