easysideveganCC0 1.0 Universal
Τρυφερά φασολάκια με λεμόνι και σκόρδο
Ζωντανά φρέσκα πράσινα φασόλια ασπρισμένα για λίγο και ριγμένα σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες και φρέσκο χυμό λεμονιού.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
20 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φρέσκα πράσινα φασόλια500 g
- Σκελίδες σκόρδο3 clove
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο30 ml
- Φρέσκος χυμός λεμονιού15 ml
- Θαλασσινό αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Βήματα προετοιμασίας
1
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να πάρει βράση. Προσθέστε κομμένα πράσινα φασόλια και ζεματίστε για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει ανοιχτό πράσινο και τρυφερό-τραγανό.
4 min timer
2
Στραγγίζετε αμέσως τα πράσινα φασόλια σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένετε με κρύο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα και να διατηρηθεί η τραγανότητα.
1 min timer
3
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες και σοτάρετε για 1 λεπτό μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει ελαφρά, προσέχοντας να μην καεί.
1 min timer
4
Ρίξτε τα στραγγισμένα πράσινα φασόλια στο τηγάνι. Σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να πήξει.
3 min timer
5
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Περιχύστε με φρέσκο χυμό λεμονιού, αλάτι και μαύρο πιπέρι, ρίξτε και σερβίρετε ζεστό.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Garlic Green Beans (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
