easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακό ρουμανικό Fasole Bătută (λευκά φασόλια σαντιγί με καραμελωμένα κρεμμύδια)
Εμβληματικό ρουμανικό ορεκτικό: κρεμώδη χτυπημένα λευκά φασόλια καρυκευμένα με σκόρδο, με πλούσια κορώνα από καραμελωμένα κρεμμύδια πάπρικας.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
6μερίδες
- Μαγειρευτά λευκά ναυτικά ή κανελίνια φασόλια500 g
- Σκελίδες σκόρδο4 clove
- Κίτρινα κρεμμύδια2 piece
- Γλυκιά πάπρικα5 g
- Ηλιέλαιο50 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Πολτοποιήστε τα ζεστά μαγειρεμένα φασόλια με πάστα σκόρδου και 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να γίνουν μεταξένια, αφράτα και λεία.
3 min timer
2
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια σε φέτες για 12-15 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν και να μαλακώσουν.
12 min timer
3
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ανακατέψτε τη γλυκιά πάπρικα και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα.
1 min timer
4
Απλώστε τα χτυπημένα φασόλια σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και προσθέστε γενναιόδωρα τα ζεστά κρεμμύδια πάπρικας και το αρωματικό λάδι.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
