mediummainveganCC0 1.0 Universal
Τραγανό Φαλάφελ Ρεβυθιού φούρνου με ταχίνι
Χρυσά, γευστικά ψητά μπιφτέκια ρεβιθιού καρυκευμένα με κύμινο, κόλιανδρο, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, σερβιρισμένα σε ζεστές τσέπες πίτας.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
4μερίδες
- Ρεβύθια σε κονσέρβα, καλά αποξηραμένα400 g
- Φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός30 g
- Φρέσκο κόλιανδρο20 g
- Σκελίδες σκόρδο3 piece
- Μικρό κίτρινο κρεμμύδιΤέταρτη1 piece
- Αλεσμένο κύμινο1 tbsp
- Αλεσμένος κόλιανδρος1 tsp
- Αλεύρι ολικής αλέσεως30 g
- Ελαιόλαδο για βούρτσισμα20 ml
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C (400°F). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2
Προσθέστε αποξηραμένα ρεβίθια, φρέσκα μυρωδικά, κρεμμύδι, σκόρδο, μπαχαρικά, αλεύρι και αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων. Παλμού μέχρι να γίνει χοντροαλεσμένο και να συγκρατείται όταν πιέζεται.
3
Πλάθουμε σε 12 ελαφρώς πεπλατυσμένες μπάλες, τις βάζουμε σε ταψί, αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση, μέχρι να γίνουν τραγανές και να ροδίσουν.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Recipes - Baked Falafel (USDA Food and Nutrition Service)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
