mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Κρεατόψωμα με άπαχο γαλοπούλα και λαχανικά κήπου
Ένα τρυφερό κρέας γαλοπούλας γεμάτο με ψιλοτριμμένα κολοκυθάκια, καρότα και μυρωδικά, ψημένο σε χρυσαφένια κρούστα.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
50 min
Σύνολο
70 min
Συστατικά
6μερίδες
- Άπαχος κιμάς γαλοπούλας (93/7)600 g
- Μέτρια κολοκυθάκιαΨιλοτριμμένο και απαλά στυμμένο1 piece
- ΚαρότοΨιλοτριμμένο1 piece
- Μικρό κίτρινο κρεμμύδιΨιλοκομμένο σε κύβους1 piece
- Βρώμη σε ρολόΧρησιμοποιείται ως υγιές συνδετικό50 g
- ΑυγόΕλαφρά χτυπημένο1 piece
- Τοματοπολτός30 g
- Αποξηραμένο θυμάρι1 tsp
- Αλάτι1 pinch
- Μαύρο πιπέρι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (350°F). Λαδώνουμε ελαφρά ένα τυπικό ταψί ή στρώνουμε με περγαμηνή.
2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη γαλοπούλα, το στυμμένο κολοκυθάκι, το καρότο, το κρεμμύδι, τη βρώμη, το χτυπημένο αυγό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν χωρίς να το δουλέψουμε πολύ.
3
Πιέστε το μείγμα στο ταψί, λεία από πάνω και απλώστε τον πελτέ ντομάτας στην επιφάνεια. Ψήνετε για 50 λεπτά μέχρι το θερμόμετρο κρέατος να σημειώσει τους 74°C στο κέντρο.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Turkey Vegetable Meatloaf (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
