mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Ρουμανικό δασικό μανιτάρι με φρέσκα ανοιξιάτικα βότανα
Εορταστική ρουμανική ανοιξιάτικη τερίνα: ένα ψημένο καρβέλι γεμάτο με σοταρισμένα μανιτάρια του δάσους, κρεμμύδια, σωρούς φρέσκου άνηθου και μαϊντανού, δεμένο με αυγά.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
55 min
Συστατικά
6μερίδες
- Κουμπί ή καφέ μανιτάρια600 g
- Φρέσκα αυγά4 piece
- Φρέσκο κρεμμύδι100 g
- Φρέσκος άνηθος40 g
- Φρέσκος μαϊντανός40 g
- Φρυγανιά ή σιμιγδάλι40 g
- Ηλιέλαιο30 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το κρεμμύδι στο λάδι για 10 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. αφήστε να κρυώσει.
10 min timer
2
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, μαϊντανό, τριμμένη φρυγανιά και κρύα μανιτάρια.
3 min timer
3
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και λειώστε ομοιόμορφα από πάνω.
4
Ψήνουμε στους 180°C για 35 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να δέσει. Ψύξτε τελείως πριν το κόψετε.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
