mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Βάρκες από κολοκυθάκια με άπαχο γαλοπούλα
Κολοκυθάκια κομμένα στη μέση σε βάρκες και γεμισμένα με ένα αλμυρό μείγμα από άπαχο κιμά γαλοπούλας, λαχανικά κομμένα σε κύβους και μυρωδικά, ψημένα τρυφερά.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
30 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μεγάλα κολοκυθάκια4 piece
- Άπαχο αλεσμένο γαλοπούλα400 g
- Κίτρινο κρεμμύδι1 piece
- Σκελίδες σκόρδο2 clove
- Ντομάτες θρυμματισμένες200 g
- Τριμμένη παρμεζάνα25 g
- Ελαιόλαδο15 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C (375°F). Κόβουμε στη μέση τα κολοκυθάκια κατά μήκος και βγάζουμε το κέντρο με ένα κουτάλι, αφήνοντας ένα περίγραμμα 1 εκ.
10 min timer
2
Ζεσταίνουμε λάδι στο τηγάνι. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 λεπτά, προσθέστε την αλεσμένη γαλοπούλα και μαγειρέψτε για 7 λεπτά μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Ανακατεύουμε τις λιωμένες ντομάτες και το αλάτι.
10 min timer
Βεβαιωθείτε ότι τα αλεσμένα πουλερικά έχουν ψηθεί καλά στους 74°C (165°F).
3
Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με μείγμα κρέατος, τα βάζουμε σε ταψί, τα πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και τα ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
28 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Turkey Stuffed Zucchini Boats (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal