Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΚύρια μαθήματαmeatCC0 1.0 Universal
Κλασικό κουβανέζικο σάντουιτς με ψητό χοιρινό Mojo, ζαμπόν, ελβετικό και τουρσί
Το εμβληματικό πιεσμένο σάντουιτς Κουβανέζικο: κρούστα ψωμί με ψητό χοιρινό mojo εσπεριδοειδών, γλυκό γλασέ ζαμπόν, λιωμένο ελβετικό τυρί, τραγανά τουρσιά άνηθου και κίτρινη μουστάρδα, χρυσαφένια και τραγανή.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
μερίδες
4
- Κουβανέζικο ψωμί ή μαλακές μπαγκέτες με κρούστα4 τεμ.
- Mojo μαριναρισμένο χοιρινό ψητό σε λεπτές φέτες350 γρ.
- Ντελικατέσεν μαγειρεμένο ζαμπόν σε φέτες200 γρ.
- Ελβετικό τυρί ή φέτες Έμενταλ160 γρ.
- Δόρατα τουρσί άνηθου ή μακριές φέτες100 γρ.
- Κίτρινη μουστάρδα40 γρ.
- Βούτυρο για πάτημα30 γρ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Κόβουμε τις μπαγκέτες κατά μήκος. Απλώνουμε γενναιόδωρα την κίτρινη μουστάρδα και στις δύο κομμένες πλευρές κάθε ρολού.
2
Στρώστε κάθε σάντουιτς συστηματικά: ζαμπόν σε φέτες, ψητό χοιρινό, ελβετικό τυρί και πίκλες άνηθου. Κλείνουμε τα ρολά και βουτυρώνουμε ελαφρά τις εξωτερικές κρούστες.
3
Τοποθετήστε σε μια προθερμασμένη πρέσα σάντουιτς (ή σε βαρύ τηγάνι με ένα δεύτερο βαρύ τηγάνι πιέζοντας σταθερά προς τα κάτω). Ψήνουμε στο γκριλ για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ισιώσει, να ψηθεί βαθιά και το τυρί να λιώσει τελείως.
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
560
Πρωτεΐνες
38g
Υδατάνθρακες
44g
Λιπαρά
25g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλαΜουστάρδα
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
