Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΕπιδόρπιαvegetarianCC0 1.0 Universal
Dalmatian Fritule (Χρυσό μίνι μπουκιές εσπεριδοειδών και μπράντυ ντόνατ)
Το γιορτινό κόσμημα της παράκτιας Κροατίας: αέρινα, χρυσαφένια ντόνατς σε μέγεθος μπουκιάς, αρωματισμένα με ξύσμα λεμονιού, ρούμι, τριμμένο μήλο και σταφίδες, πασπαλισμένα με λευκή σαν το χιόνι ζάχαρη άχνη.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
35 min
Συστατικά
μερίδες
6
- Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις300 γρ.
- Απλό γιαούρτι με πλήρες γάλα200 γρ.
- Αυγά2 τεμ.
- Ψιλοτριμμένο μήλο καθαρισμένο1 τεμ.
- Σταφίδες γεμάτες σε σκούρο ρούμι40 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ2 κ.γ.
- Τριμμένο βιολογικό ξύσμα λεμονιού1 κ.γ.
- Ηλιέλαιο για βαθύ τηγάνισμα500 ml
Βήματα προετοιμασίας
1
Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι, τη βανίλια ζάχαρη, το τριμμένο μήλο, το ξύσμα λεμονιού και τις σταφίδες μουλιασμένες με ρούμι. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα πηχτό κουρκούτι.
5 min χρονοδιακόπτη
2
Ζεσταίνουμε το λάδι τηγανίσματος στους 175°C. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού, ρίξτε μπαλάκια ζύμη σε μέγεθος καρυδιού στο καυτό λάδι.
3 min χρονοδιακόπτη
3
Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν ομοιόμορφα. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη.
4 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
280
Πρωτεΐνες
6.5g
Υδατάνθρακες
42g
Λιπαρά
10g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλαΑυγά
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
