Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainfishCC0 1.0 Universal
Κέικ με καβούρια Maryland (Ψητά σε τηγάνι με καρυκεύματα Dijon και Old Bay)
Το καμάρι του Chesapeake Bay: τρυφερά μπιφτέκια σε τηγάνι που παρουσιάζουν κρέας καβουριού jumbo που συγκρατείται με ελάχιστο συνδετικό, καρυκευμένο με Dijon και κλασικά μπαχαρικά της ακτής.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
4μερίδες
- Κόψιμο κρέας καβουριού, στραγγισμένο και μαζεμένο450 g
- Φρυγανιά Panko50 g
- Μεγάλο αυγό, χτυπημένο1 piece
- μουστάρδα Ντιζόν1 tbsp
- Βούτυρο για σοτάρισμα30 g
- Μαϊντανός φρέσκος, ψιλοκομμένος1 piece
- Φρέσκος χυμός λεμονιού1 tbsp
- Αλάτι0.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά το χτυπημένο αυγό με τη μουστάρδα Dijon, το χυμό λεμονιού, τον μαϊντανό και το αλάτι.
2 min timer
2
Διπλώστε απαλά το κρέας καβουριού και τη φρυγανιά, προσέχοντας να μην σπάσουν τα μεγάλα κομμάτια καβουριού.
2 min timer
3
Πλάθουμε απαλά σε 4 χοντρά, στρογγυλά μπιφτέκια. Ψύξτε για 15 λεπτά για να σφίξει.
15 min timer
4
Λιώστε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα καβουροκέικ ανενόχλητα για 4-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
5 min timer
5
Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και σιγοβράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει τραγανό. Σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
