easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Αφράτες τηγανίτες Cottage Cheese (Συρνική)
Χρυσές, τρυφερές τηγανίτες με τυρόπηγμα ελαφρώς ζαχαρωμένες με βανίλια και ψημένες στο τηγάνι σε ένα λεπτό τραγανό εξωτερικό.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
10 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
4μερίδες
- Ξηρό τυρί αγρότη ή τυρόπηγμα350 g
- Αυγό1 piece
- Ζάχαρη30 g
- Εκχύλισμα βανίλιας1 tsp
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για κουρκούτι και ξεσκόνισμα50 g
- Βούτυρο ή λάδι για τηγάνισμα20 g
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Πολτοποιήστε το αγροτικό τυρί με ένα πιρούνι σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθεί χωρίς μεγάλα τυρόπηγμα.
2
Προσθέστε το αυγό, τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
3
Προσθέστε 35 γραμμάρια αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη που να πλάθεται.
4
Με αλευρωμένα χέρια πλάθετε το μείγμα σε 8 χοντρά στρογγυλά μπουρεκάκια πάχους 1,5 εκ. περίπου.
5
Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε τις τηγανίτες για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά καλυμμένες μέχρι να ροδίσουν.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension - Dairy Heritage Recipes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
