easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Τρυφερά Lemon Ricotta Pancakes
Λεπτές τηγανίτες που λιώνουν στο στόμα εμπλουτισμένες με κρεμώδες τυρί ρικότα, φρέσκο ξύσμα λεμονιού και ένα φιλί βανίλιας.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Φρέσκο τυρί ρικότα200 g
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις160 g
- Γάλα120 ml
- Αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια2 piece
- Ξύσμα λεμονιού ψιλοτριμμένο1 tbsp
- Φρέσκος χυμός λεμονιού1 tbsp
- Ζάχαρη30 g
- Μπέικιν πάουντερ1.5 tsp
- Βούτυρο για το ψήσιμο15 g
Βήματα προετοιμασίας
1
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη ρικότα, το γάλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν.
3
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. διπλώστε απαλά σε κουρκούτι.
4
Ζεσταίνουμε ένα ελαφρά βουτυρωμένο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. ρίξτε κουταλιές από το κουρκούτι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
3 min timer
5
Αναποδογυρίστε απαλά και μαγειρέψτε 2 λεπτά ακόμα από την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Ricotta Pancakes (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal