mediumbreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Κρέπες φαγόπυρου με ζεστά μυρωδικά μήλα
Γήινες, λεπτές κρέπες φαγόπυρου γεμάτες με τρυφερά, ζεστά καραμελωμένα μήλα κανέλας στο τηγάνι.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Αλεύρι φαγόπυρου120 g
- Αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσεις40 g
- Γάλα300 ml
- Αυγά2 piece
- Βούτυρο25 g
- Γλυκά μήλα, κομμένα σε κύβους350 g
- Αλεσμένη κανέλα1 tsp
- Μέλι30 g
Βήματα προετοιμασίας
1
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και στη συνέχεια ρίχνουμε το φαγόπυρο και το αλεύρι σίτου μέχρι να ομογενοποιηθούν. ξεκουράζετε το κουρκούτι για 10 λεπτά.
10 min timer
2
Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρετε τα μήλα κομμένα σε κύβους με 10 γραμμάρια βούτυρο, μέλι και κανέλα για 6-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
7 min timer
3
Βουτυρώνετε ελαφρά ένα ζεστό ταψί για κρέπες και ρίχνετε μέσα μια λεπτή κουτάλα ζύμη, ανακατεύοντας γρήγορα.
4
Μαγειρέψτε 1-2 λεπτά από την πρώτη πλευρά, αναποδογυρίστε και ψήστε για 45 δευτερόλεπτα από τη δεύτερη πλευρά.
2 min timer
5
Ρίξτε με κουτάλι ζεστά μήλα με καρυκεύματα σε κάθε κρέπα και διπλώστε στα τέσσερα.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Buckwheat Crepes and Fruit (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
