easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Απαλή σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι
Μια καταπραϋντική, υγιεινή σούπα κοτόπουλου με τρυφερό ρύζι, γλυκά καρότα, σέλινο και φρεσκοκομμένο πλατύφυλλο μαϊντανό.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
50 min
Συστατικά
6μερίδες
- Στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλαΚόβουμε σε μικρούς κύβους400 g
- Μακρυκόκκο λευκό ή καστανό ρύζιΞεπλυμένα100 g
- καρόταΨιλοκομμένο σε κύβους2 piece
- Κοτσανάκια σέλινουΣε λεπτές φέτες2 piece
- Κίτρινο κρεμμύδιΨιλοκομμένο1 piece
- Ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο1400 ml
- Ελαιόλαδο15 ml
- Φρέσκος χυμός λεμονιού20 ml
- Φρέσκος μαϊντανόςΨιλοκομμένο20 g
- Αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα για σούπα. Σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5 min timer
2
Προσθέστε το κοτόπουλο σε κύβους, το ξεπλυμένο ρύζι και το ζωμό. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και καλύψτε με το καπάκι.
3
Σιγοβράζουμε για 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τελείως το ρύζι και το κοτόπουλο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τον φρέσκο μαϊντανό.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat Recipes - Chicken and Rice Soup (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
