AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Καντονέζικη σούπα Wonton (Λαχτό χοιρινό και γαρίδες ζυμαρικά σε καθαρό ζωμό με Bok Choy)
Ο θησαυρός του καντονέζικου ζαχαροπλαστείου: μεταξένια γουόντον με λεπτό δέρμα γεμάτα με καρυκευμένο χοιρινό και ολόκληρες γαρίδες, που επιπλέουν σε έναν αρωματικό, χρυσαφί ζωμό με τζίντζερ, σησαμέλαιο και baby bok choy.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
4μερίδες
- Περιτυλίγματα Wonton20 piece
- Χοιρινό κιμά200 g
- Διαυγής ζωμός κοτόπουλου1000 ml
- Σάλτσα σόγιας1 tbsp
- Σησαμέλαιο1 tbsp
- Φρέσκο τζίντζερ, κομμένο σε φέτες και ψιλοκομμένο15 g
- Κρεμμυδάκια, κομμένα σε φέτες2 stalk
Βήματα προετοιμασίας
1
Συνδυάστε κιμά χοιρινό με 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας και 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο, ανακατεύοντας μέχρι να κολλήσει.
3 min timer
2
Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο κάθε περιτυλίγματος wonton, βρέξτε τις άκρες, διπλώστε σε τρίγωνο και τσιμπήστε τις κάτω γωνίες μεταξύ τους.
8 min timer
3
Σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε το ζωμό κοτόπουλου με τις φέτες τζίντζερ και την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας για 8 λεπτά για να εμποτίσει τη γεύση.
8 min timer
4
Ρίξτε τα wontons σε ζωμό που σιγοβράζει και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά μέχρι να επιπλεύσει και να ψηθεί. Ρίξτε σε μπολ και τελειώστε με το κρεμμύδι και το σησαμέλαιο.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
