Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
All-American Chili con Carne (Πλούσιο βοδινό, κόκκινο φασόλι και τσίλι στιφάδο)
Το βασικό αμερικανικό στιφάδο comfort: καρυκευμένος μοσχαρίσιος κιμάς σιγοβρασμένος με κόκκινα φασόλια, γλυκές πιπεριές, φρυγανισμένο κύμινο, σκόνη τσίλι και ντομάτες μέχρι να γίνει παχύρρευστο και εύρωστο.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
45 min
Σύνολο
60 min
Συστατικά
6μερίδες
- Άπαχο μοσχαρίσιο κιμά600 g
- Μαγειρεμένα κόκκινα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα400 g
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες θρυμματισμένες400 g
- Κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 piece
- Κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους1 piece
- Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες3 clove
- Τσίλι σε σκόνη και αλεσμένο κύμινο1.5 tbsp
- Ελαιόλαδο2 tbsp
- ζωμός βοείου κρέατος ή νερό300 ml
- Αλάτι1.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ολλανδικό φούρνο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5 min timer
2
Προσθέστε κιμά και σκόρδο. μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
8 min timer
3
Προσθέστε σκόνη τσίλι, αλεσμένο κύμινο και αλάτι, φρυγανίζοντας τα μπαχαρικά για 1 λεπτό.
1 min timer
4
Ρίχνουμε θρυμματισμένες ντομάτες, ζωμό βοδινού και στραγγισμένα κόκκινα φασόλια. Ανακατεύουμε καλά.
2 min timer
5
Σιγοβράζουμε μερικώς σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 30-35 λεπτά μέχρι να πήξει και να γίνει πλούσιο. Σερβίρουμε με τσένταρ και κρέμα γάλακτος.
33 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
