mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Άπαχοι γαλοποκεφτέδες σε σπιτική σάλτσα Μαρινάρα
Τρυφεροί ψημένοι άπαχοι κεφτέδες γαλοπούλας που σιγοβράζονται απαλά σε μια πλούσια σάλτσα μαρινάρας με σκόρδο και βασιλικό, χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
4μερίδες
- Άπαχο αλεσμένο γαλοπούλα500 g
- Ολόκληρο αυγό1 piece
- Τρίμα ψωμιού ή αλεύρι βρώμης40 g
- Σκελίδες σκόρδο3 clove
- Κονσερβοποιημένες ντομάτες θρυμματισμένες600 g
- Αποξηραμένη ρίγανη1 tsp
- Ελαιόλαδο15 ml
- Αλάτι
- Αλεσμένο πιπέρι
Βήματα προετοιμασίας
1
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη γαλοπούλα, το αυγό, την τριμμένη φρυγανιά, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε σε 16 κεφτεδάκια ίσου μεγέθους.
5 min timer
Πλύνετε τα χέρια με σαπούνι και νερό για 20 δευτερόλεπτα μετά το χειρισμό ωμά πουλερικά.
2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ροδίζουμε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές για 5-6 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο.
6 min timer
3
Προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο στο τηγάνι για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ρίξτε τις λιωμένες ντομάτες. Επιστρέψτε τους κεφτέδες στη σάλτσα, σκεπάστε και σιγοβράστε απαλά για 15 λεπτά.
15 min timer
Βεβαιωθείτε ότι τα κεφτεδάκια έχουν εσωτερική θερμοκρασία 74°C (165°F).
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: NIH NHLBI Keep the Beat - Turkey Meatballs in Marinara (National Institutes of Health (NIH))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
