Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΟρεκτικάveganCC0 1.0 Universal
Τραγανά ρουμανικά μπιφτέκια με μανιτάρια και βότανα (Chifteluțe de Post)
Νηστίσιμα ρουμανικά αλμυρά μπιφτέκια μανιταριών φτιαγμένα με ψιλοκομμένα μανιτάρια κρεμίνι, τριμμένη πατάτα, πολύ σκόρδο, φρέσκο άνηθο και μαϊντανό, τηγανητά μέχρι την τελειότητα.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
μερίδες
4
- Μανιτάρια κρεμίνι, ψιλοκομμένα600 γρ.
- Ωμή πατάτα, ψιλοτριμμένη και στυμμένη στεγνή1 τεμ.
- Κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 τεμ.
- Σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες σε πάστα4 σκελίδα
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις για δέσιμο4 κ.σ.
- Ψιλή φρυγανιά για επικάλυψη60 γρ.
- Φρέσκος άνηθος και μαϊντανός, ψιλοκομμένος3 κ.σ.
- Ηλιέλαιο για τηγάνισμα60 ml
- Ψιλό αλάτι1 κ.γ.
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο½ κ.γ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και το κρεμμύδι σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι για 6-7 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. κρυώστε εντελώς σε ένα μπολ.
7 min χρονοδιακόπτη
2
Ανακατεύουμε μέσα τη στυμμένη τριμμένη πατάτα, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και το αλεύρι. Πλάθουμε σε πεπλατυσμένα στρογγυλά μπιφτέκια και τα πασπαλίζουμε ελαφρά σε τριμμένη φρυγανιά.
10 min χρονοδιακόπτη
3
Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο λάδι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια για 3-4 λεπτά ανά πλευρά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
8 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
230
Πρωτεΐνες
6.5g
Υδατάνθρακες
28g
Λιπαρά
11g
Αλλεργιογόνα
Γλουτένη
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
