Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΜεσαίοΚύρια μαθήματαmeatCC0 1.0 Universal
Παραδοσιακά ρουμανικά μαριναρισμένα κεφτεδάκια σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με φύλλα δάφνης
Χρυσοί κιμάς χοιρινού και μοσχαρίσιου κεφτεδάκια με βότανα με σκόρδο και άνηθο, σιγοβρασμένα σε μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα ντομάτας αρωματισμένη με αρωματικά φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
60 min
Συστατικά
μερίδες
4
- Χοιρινός κιμάς300 γρ.
- Κιμάς μοσχαρίσιος300 γρ.
- Φρέσκο αυγό1 τεμ.
- Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες4 σκελίδα
- Φρέσκος άνηθος, ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Πασάτα ντομάτας χοντρή500 ml
- Αποξηραμένα φύλλα δάφνης3 τεμ.
- Ηλιέλαιο2 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Ανακατεύουμε τον κιμά χοιρινό και βοδινό με αυγό, ψιλοκομμένο σκόρδο, φρέσκο άνηθο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Πλάθουμε κεφτεδάκια σε μέγεθος καρυδιού.
10 min χρονοδιακόπτη
2
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και ροδίζουμε τα κεφτεδάκια από όλες τις πλευρές για 8-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
10 min χρονοδιακόπτη
3
Ρίχνουμε μέσα την πασπάτα ντομάτας, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και 100 ml χλιαρό νερό. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
22 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
410
Πρωτεΐνες
31g
Υδατάνθρακες
9g
Λιπαρά
28g
Αλλεργιογόνα
Αυγά
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
