easysideveganCC0 1.0 Universal
Τραγανό σκόρδο και δεντρολίβανο ψητές πατάτες
Χρυσοί κύβοι πατάτας περιχυμένοι με ελαιόλαδο, σκόρδο και φρέσκο δεντρολίβανο, καβουρδισμένα μέχρι να γίνουν τραγανά εξωτερικά και τρυφερά και αφράτα από μέσα.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
45 min
Συστατικά
4μερίδες
- Γιούκον χρυσό ή ψητό πατάτες800 g
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο35 ml
- Σκελίδες σκόρδο4 clove
- Φύλλα φρέσκου δεντρολίβανου5 g
- Γλυκιά πάπρικα3 g
- Χοντρό θαλασσινό αλάτι
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 210°C (410°F) και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα.
10 min timer
2
Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τις πατάτες με μια καθαρή πετσέτα (η στεγνή επιφάνεια εξασφαλίζει τη μέγιστη τραγανότητα). Κόβουμε σε ομοιόμορφους κύβους 2,5 εκ.
3
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο, την πάπρικα, το χοντρό αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε δυνατά μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα.
4
Απλώστε τις πατάτες σε μια στρώση με χώρο μεταξύ των κύβων για να κυκλοφορήσει ο ζεστός αέρας.
5
Ψήνετε στους 210°C για 30-35 λεπτά, γυρνώντας μια φορά στα 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό έξω.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Garlic Roasted Potatoes (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
