easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Bulgur Pilavı – Τουρκικό πιλάφι με μπαχαρικά με ντομάτα και πιπεριά
Το ρουστίκ πιλάφι της Ανατολίας: χοντρό πλιγούρι μαγειρεμένο σε αλμυρό, αρωματικό ζωμό με σοταρισμένα κρεμμύδια, κόκκινες πιπεριές και πλούσιες ντομάτες.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
20 min
Σύνολο
30 min
Συστατικά
4μερίδες
- Πλιγούρι χοντρό200 g
- κρεμμύδι1 piece
- Γλυκό πιπέρι1 piece
- Ντομάτες θρυμματισμένες150 g
- Βούτυρο25 g
- Ελαιόλαδο20 ml
- Ζεστό ζωμό ή νερό400 ml
- Αλάτι
Βήματα προετοιμασίας
1
Λιώστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
5 min timer
2
Ανακατεύουμε τις θρυμματισμένες ντομάτες για 2 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το χοντρό πλιγούρι και τη φρυγανιά για 1 λεπτό.
3 min timer
3
Ρίξτε ζεστό ζωμό και αλάτι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.
15 min timer
4
Ξεκουράζετε σκεπασμένο από τη φωτιά για 10 λεπτά, αφρατεύετε με ένα πιρούνι και σερβίρετε.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
