Παραδοσιακό πλήρες αγγλικό πρωινό (The Classic Fry-Up)

Name: Παραδοσιακό πλήρες αγγλικό πρωινό (The Classic Fry-Up)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: european
Ingredients: 4 τεμ. Χοιρινά λουκάνικα (Cumberland ή Lincolnshire); 4 τεμ. Βρετανοί μπέικον ράχηδες; 2 τεμ. Μεγάλα φρέσκα αυγά; 400 γρ. Κονσερβοποιημένα βρετανικά φασόλια φούρνου σε σάλτσα ντομάτας; 150 γρ. Μανιτάρια με κουμπιά; 1 τεμ. Μεγάλη ώριμη ντομάτα, κομμένη στη μέση; 2 τεμ. Φέτες λευκού ψωμιού φρυγανισμένες σε βούτυρο; 30 γρ. Βούτυρο για τηγάνισμα; 0.5 κ.γ. Ψιλό αλάτι; 0.5 κ.γ. Μαύρο πιπέρι τριμμένο

Η εμβληματική πρωινή βρετανική γιορτή: παχουλά τηγανητά χοιρινά λουκάνικα Cumberland, τραγανά μπέικον, αυγά με ηλιόλουστη πλευρά, φασόλια φούρνου σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, μανιτάρια κουμπιού σοταρισμένα με βούτυρο και ψητή ντομάτα με φρυγανιά.

Προετ

10 min

Μαγειρέψτε

20 min

Σύνολο

30 min

Συστατικά

μερίδες

Χοιρινά λουκάνικα (Cumberland ή Lincolnshire)
4 τεμ.
Βρετανοί μπέικον ράχηδες
4 τεμ.
Μεγάλα φρέσκα αυγά
2 τεμ.
Κονσερβοποιημένα βρετανικά φασόλια φούρνου σε σάλτσα ντομάτας
400 γρ.
Μανιτάρια με κουμπιά
150 γρ.
Μεγάλη ώριμη ντομάτα, κομμένη στη μέση
1 τεμ.
Φέτες λευκού ψωμιού φρυγανισμένες σε βούτυρο
2 τεμ.
Βούτυρο για τηγάνισμα
30 γρ.
Ψιλό αλάτι
½ κ.γ.
Μαύρο πιπέρι τριμμένο
½ κ.γ.

Βήματα προετοιμασίας

Βράζετε τα λουκάνικα στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 12-15 λεπτά, γυρνώντας συχνά μέχρι να ψηθούν. Προσθέστε ροδέλες μπέικον τα τελευταία 6 λεπτά και τηγανίστε μέχρι να γίνουν τραγανές οι άκρες.

12 min χρονοδιακόπτη

Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίζουμε τις μισές ντομάτες με την κομμένη πλευρά και τα μανιτάρια σε ένα κουμπί βούτυρο για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ζεσταίνουμε τα φασόλια φούρνου απαλά σε μια κατσαρόλα.

5 min χρονοδιακόπτη

Τηγανίζουμε το ψωμί στο τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Τηγανίζουμε απαλά τα αυγά με την ηλιόλουστη πλευρά προς τα πάνω μέχρι να δέσουν τα ασπράδια και οι κρόκοι να είναι ρευστοί. Συναρμολογήστε όλα τα στοιχεία σε θερμαινόμενα πιάτα και σερβίρετε με ζεστό αγγλικό τσάι.

4 min χρονοδιακόπτη

Εφημερίδα μαγειρικής

Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή

Διατροφικές πληροφορίες

ανά μερίδα

Θερμίδες

780

Πρωτεΐνες

42g

Υδατάνθρακες

52g

Λιπαρά

48g

Αλλεργιογόνα

ΓλουτένηΓάλαΑυγά

*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα

Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα

Πηγή: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Επαληθεύστε την επίσημη κυβερνητική πηγή

Παραδοσιακό πλήρες αγγλικό πρωινό (The Classic Fry-Up)

Συστατικά

Βήματα προετοιμασίας

Εφημερίδα μαγειρικής

Τι θα κάνετε μετά; Παίξτε ένα παιχνίδι τάβλι.