Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΕπιδόρπιαvegetarianCC0 1.0 Universal
Κλασικό βρετανικό Eton Mess (φρέσκες φράουλες, θρυμματισμένη μαρέγκα και σαντιγί)
Η ένδοξη πεμπτουσία αγγλική πουτίγκα του καλοκαιριού που σερβίρεται στο Eton College: ένα πεντανόστιμο ρόφημα από ώριμες μουσκεμένες φράουλες, τραγανές θρυμματισμένες μαρέγκες και απαλή σαντιγί βανίλιας σε όψη.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
15 min
Συστατικά
μερίδες
4
- Φρέσκες ώριμες γλυκές φράουλες500 γρ.
- Τραγανές λευκές φωλιές μαρέγκας100 γρ.
- Διπλή ή βαριά σαντιγί 35%, καλά παγωμένη300 ml
- ζάχαρη άχνη2 κ.σ.
- Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Φράουλες με γάστρα. Πολτοποιήστε το ένα τρίτο με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη σε ένα γυαλιστερό κουλούρι. κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες στα τέσσερα.
5 min χρονοδιακόπτη
2
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος με την υπόλοιπη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν μαλακές κορυφές. Θρυμματίστε τις φωλιές μαρέγκας με το χέρι σε χοντρά κομμάτια.
5 min χρονοδιακόπτη
3
Διπλώστε απαλά τις θρυμματισμένες μαρέγκες, τις φράουλες σε φέτες και τα κουλούρια σε σαντιγί, δημιουργώντας ένα μαρμάρινο αποτέλεσμα. Ρίξτε με κουτάλι σε γυάλινα πιάτα και σερβίρετε αμέσως για μέγιστη τραγανότητα.
5 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
380
Πρωτεΐνες
3.5g
Υδατάνθρακες
38g
Λιπαρά
24g
Αλλεργιογόνα
ΓάλαΑυγά
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
