Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΕπιδόρπιαvegetarianCC0 1.0 Universal
Κλασική πουτίγκα βρετανικού ψωμιού και βουτύρου με χρυσές σταφίδες, μοσχοκάρυδο και κρέμα
Η πεμπτουσία βρετανικής άνετης πουτίγκας φυτωρίου: βουτυρωμένα τρίγωνα από λευκό ψωμί σε στρώσεις με παχουλές σουλτανίνες, ψημένα σε μια πλούσια κρέμα αυγών με μοσχοκάρυδο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά από πάνω, μαλακά από κάτω.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
35 min
Σύνολο
55 min
Φούρνος
180°C (160°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
6
- Φέτες λευκού ψωμιού μιας ημέρας, κομμένες κρούστες, κομμένες στο μισό διαγώνια8 τεμ.
- Μαλακό ανάλατο βούτυρο60 γρ.
- Χρυσές σουλτανίνες ή σταφίδες80 γρ.
- Πλήρες γάλα300 ml
- Παχιά σαντιγί 32%150 ml
- Μεγάλα φρέσκα αυγά3 τεμ.
- Ζάχαρη άχνη70 γρ.
- Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ.
- Μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο ολόκληρο½ κ.γ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Βουτυρώνουμε το ψωμί σε φέτες γενναιόδωρα και κόβουμε σε τρίγωνα. Τοποθετήστε τα μισά σε βουτυρωμένο ταψί, σκορπίστε τις σουλτανίνες και επικαλύπτετε τα υπόλοιπα βουτυρωμένα τρίγωνα ψωμιού από πάνω.
8 min χρονοδιακόπτη
2
Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια μαζί. Περιχύνουμε το ψωμί και πιέζουμε ελαφρά να μουλιάσει. ξεκουραστείτε για 20 λεπτά και μετά τρίψτε από πάνω το φρέσκο μοσχοκάρυδο.
20 min χρονοδιακόπτη
3
Ψήνετε στους 180°C για 30-35 λεπτά μέχρι να δέσει η κρέμα και οι άκρες του ψωμιού να γίνουν χρυσές και τραγανές. Σερβίρετε ζεστό.
35 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
390
Πρωτεΐνες
8.5g
Υδατάνθρακες
44g
Λιπαρά
21g
Αλλεργιογόνα
ΓλουτένηΓάλαΑυγά
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
