Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΕύκολοΟρεκτικάfishCC0 1.0 Universal
Victorian Angels on Horseback (Φρέσκα στρείδια τυλιγμένα σε τραγανό μπέικον σε τοστ)
Κλασικό βικτοριανό βρετανικό αλμυρό: παχουλά φρέσκα στρείδια καρυκευμένα με λεμόνι και καγιέν, τυλιγμένα σε ροδέλες καπνιστού μπέικον και ψημένα μέχρι να γίνουν τραγανά, σερβίρονται τσιγαρίζοντας πάνω από βουτυρωμένο τοστ.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
8 min
Σύνολο
23 min
Φούρνος
220°C (200°C vent.)
Συστατικά
μερίδες
4
- Στραγγίστηκαν φρέσκα στρείδια12 τεμ.
- Λεπτές φέτες από καπνιστό μπέικον12 τεμ.
- Φρέσκος χυμός λεμονιού15 ml
- Πρέζα πιπέρι καγιέν1 πρέζα
- Λευκό ψωμί φρυγανισμένο και βουτυρωμένο, κομμένο σε τρίγωνα4 τεμ.
- Βούτυρο για τοστ25 γρ.
- Φρέσκα κλωνάρια μαϊντανού10 γρ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Περιχύστε τα στρείδια με φρέσκο χυμό λεμονιού και πασπαλίστε ελαφρά με πιπέρι καγιέν.
2
Τυλίξτε κάθε στρείδι σφιχτά σε μια λεπτή ξανθιά καπνιστού μπέικον και στερεώστε καλά με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.
3
Τοποθετήστε τα ρολά σε μια σχάρα πάνω από ένα ταψί και ψήστε τα στους 220°C για 3-4 λεπτά ανά πλευρά μέχρι το μπέικον να ροδίσει και να γίνει τραγανό ενώ τα στρείδια παραμένουν παχουλά και ζουμερά. Αφαιρέστε τις λαβές, βάλτε τα βουτυρωμένα τρίγωνα του τοστ και σερβίρετε ζεστά.
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
280
Πρωτεΐνες
18g
Υδατάνθρακες
16g
Λιπαρά
16g
Αλλεργιογόνα
ΜαλάκιαΓλουτένηΓάλα
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
