AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Βραζιλίας Pão de Queijo (Χρυσές σφολιάτες από τυρί ταπιόκας)
Το παγκοσμίως λατρεμένο σνακ αρτοποιίας του Minas Gerais: φυσικά χρυσαφί σφολιάτες χωρίς γλουτένη με ένα απολαυστικά λαστιχωτό, ελαστικό κέντρο τυριού, φτιαγμένο με γλυκό αλεύρι ταπιόκας, πλούσιο τυρί και φρέσκο γάλα.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
25 min
Σύνολο
40 min
Συστατικά
6μερίδες
- Πλήρες γάλα200 ml
- Βούτυρο ή φυτικό λάδι60 g
- παλαιωμένο τυρί ψιλοτριμμένο (παρμεζάνα ή μηνάς)150 g
- Μεγάλα αυγά2 piece
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα, το βούτυρο και το αλάτι μέχρι να βράσουν.
3 min timer
2
Ρίξτε ζεστό υγρό πάνω από 300 g άμυλο ταπιόκας σε ένα μπολ, ανακατεύοντας ζωηρά μέχρι να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη. κρυώστε για 10 λεπτά.
10 min timer
3
Ζυμώνουμε τα αυγά ένα-ένα και μετά ανακατεύουμε με το τριμμένο τυρί μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδης.
4 min timer
4
Με λαδωμένα χέρια, πλάθετε τη ζύμη σε γύρους μεγέθους μπάλας του γκολφ. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε στους 200°C για 20-25 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
