AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Brazilian Brigadeiros (Τρούφες με σοκολατένια φοντάν που τυλίγονται σε ψεκασμούς)
Το πιο εμβληματικό γλυκό γενεθλίων της Βραζιλίας: πλούσιες, πεντανόστιμες τρούφες σοκολάτας φτιαγμένες με αργό σιγοβράζοντας ζαχαρούχο γάλα με σκόνη κακάο και βούτυρο, τυλιγμένες σε πασπαλισμούς σοκολάτας.
Προετ
10 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
6μερίδες
- Συμπυκνωμένο γάλα400 g
- Ανάλατο βούτυρο30 g
- Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη3 tbsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα, την κοσκινισμένη σκόνη κακάο και το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.
3 min timer
2
Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα σιλικόνης για 10-12 λεπτά μέχρι το μείγμα να πήξει και να τραβήξει καθαρά από τον πάτο.
12 min timer
3
Ρίξτε γυαλιστερό φοντάν σε μια βουτυρωμένη πιατέλα και κρυώστε εντελώς για 30 λεπτά.
30 min timer
4
Αλείφουμε τα χέρια με βούτυρο, τυλίγουμε σε μπαλάκια μεγέθους 2 εκ., αλείφουμε με σοκολατένια πασπαλίσματα και τα βάζουμε σε μίνι χάρτινα ποτήρια.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
