Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Ελληνικό Μπιφτέκι (Μοσχαρίσια μπιφτέκια με βότανα γεμιστά με λιωμένη φέτα)
Πλούσια ελληνικά μοσχαρίσια μπιφτέκια γενναιόδωρα καρυκευμένα με άγρια ρίγανη, δυόσμο και σκόρδο, γεμιστά με μια τσέπη με πικάντικη φέτα που γίνεται λαχταριστή καθώς ψήνεται.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
35 min
Συστατικά
4μερίδες
- Μοσχαρίσιος κιμάς (15-20% λιπαρά)600 g
- Τυρί φέτα, κομμένη σε 4 χοντρές μπάλες120 g
- Κρεμμύδι τριμμένο1 piece
- Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 clove
- Ελληνική αποξηραμένη ρίγανη1 tbsp
- Φρέσκια ή αποξηραμένη μέντα1 tsp
- Ελαιόλαδο2 tbsp
- Αλάτι1 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Ανακατεύουμε καλά τον κιμά με το τριμμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, τη μέντα, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ζυμώνουμε για 3 λεπτά να γαλακτωματοποιηθούν.
4 min timer
2
Χωρίστε το μείγμα σε 4 ίσα μέρη και ισιώστε το καθένα σε ένα οβάλ μπιφτέκι στο χέρι σας.
3 min timer
3
Τοποθετούμε ένα κομμάτι φέτα στο κέντρο και διπλώνουμε γύρω-γύρω το κρέας, σφραγίζοντας τελείως για να μην ξεφύγει τυρί.
4 min timer
4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το μπιφτέκι για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να απανθρακωθούν και να ψηθούν όμορφα.
13 min timer
5
Σερβίρουμε αμέσως με φέτες λεμονιού, ψητές πατάτες και δροσερό τζατζίκι.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
