AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Βουλγαρική σαλάτα Shopska (τραγανά αγγούρια, ώριμες ντομάτες, ψητές πιπεριές και τριμμένο τυρί Sirene)
Η εθνική σαλάτα της Βουλγαρίας που αντικατοπτρίζει τα χρώματα της σημαίας της: λιαστές ντομάτες κομμένες σε κύβους, τραγανά αγγούρια, ψητές πιπεριές και κόκκινο κρεμμύδι, κρυμμένη κάτω από ένα χιόνι από ψιλοτριμμένο λευκό τυρί σειρήνας άλμης.
Προετ
15 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
15 min
Συστατικά
4μερίδες
- Ώριμες αμπελοτομάτες, κομμένες σε κύβους450 g
- Αγγούρια τραγανά, κομμένα σε κύβους300 g
- Ψητές ή ωμές πράσινες/κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες150 g
- Τυρί βουλγαρική σειρήνα ή πρόβειο φέτα, ψιλοτριμμένη180 g
- Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 piece
- Ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο3 tbsp
- Φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός, ψιλοκομμένος2 tbsp
- Πρέζα αλάτι (με φειδώ)0.5 tsp
Βήματα προετοιμασίας
1
Κόβουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε κομμάτια 2 εκ. Κόβουμε τις πιπεριές και ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι.
5 min timer
2
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Περιχύστε με λάδι, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και ανακατέψτε ελαφρά.
3 min timer
3
Τοποθετήστε τα ντυμένα λαχανικά σε ατομικά πιάτα σερβιρίσματος.
2 min timer
4
Τρίψτε από πάνω ένα χιόνι τυρί sirene, καλύπτοντας εντελώς τα λαχανικά. Γαρνίρουμε με μια μαύρη ελιά και σερβίρουμε αμέσως.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
