Ενδεικτική εικόνα
Η εμφάνιση του πιάτου μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τα υλικά και την εκτέλεση.
ΜεσαίοΣαλάτεςveganCC0 1.0 Universal
Αυθεντικό Λιβανέζικο Tabbouleh (μαϊντανός, μέντα, ντομάτα κομμένη σε κύβους και σαλάτα με βότανα πλιγούρι)
Η αυθεντική λιβανέζικη σαλάτα βοτάνων: σμαραγδένια βουνά από μαϊντανό ψιλοκομμένο στο ξυράφι, φρέσκια μέντα, γλυκιά ντομάτα σε ζάρια και μόνο μια διασπορά από εκλεκτό πλιγούρι εμποτισμένο με φρέσκο χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Προετ
25 min
Μαγειρέψτε
0 min
Σύνολο
25 min
Συστατικά
μερίδες
4
- Φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός, πλυμένος καλά και στεγνός300 γρ.
- Φύλλα φρέσκα δυόσμου60 γρ.
- Σφιχτές ώριμες ντομάτες, κομμένες σε κύβους3 τεμ.
- Πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο3 κλωνάρι
- Λεπτό πλιγούρι σπασμένου σίτου (#1)40 γρ.
- Φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού60 ml
- Πρώτο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ψυχρής έκθλιψης70 ml
- Λεπτό θαλασσινό αλάτι1 κ.γ.
- Πρέζα αλεσμένο μπαχάρι¼ κ.γ.
Βήματα προετοιμασίας
1
Μουλιάστε το λεπτό πλιγούρι σε φρέσκο χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ για 15 λεπτά για να μαλακώσει φυσικά.
15 min χρονοδιακόπτη
2
Βεβαιωθείτε ότι ο μαϊντανός και η μέντα έχουν στεγνώσει τελείως στα κόκαλα. Κόψτε τα βότανα σε λεπτές φέτες μία φορά με ένα κοφτερό μαχαίρι χωρίς να μελανιάσετε ή να συνθλίψετε.
10 min χρονοδιακόπτη
3
Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το κρεμμύδι και το πλιγούρι σε ένα μεγάλο μπολ. Ντύστε με ελαιόλαδο, αλάτι και μπαχάρι λίγο πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε μέσα σε τραγανά φύλλα Romaine.
3 min χρονοδιακόπτη
Εφημερίδα μαγειρικής
Δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα αυτή τη συνταγή
Διατροφικές πληροφορίες
ανά μερίδαΘερμίδες
210
Πρωτεΐνες
3.8g
Υδατάνθρακες
14g
Λιπαρά
16g
Αλλεργιογόνα
Γλουτένη
*εκτιμώμενες τιμές ανά μερίδα
Έλεγχος Προέλευσης & Δημόσιου Τομέα
Πηγή: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Νομικό καθεστώς: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Άδεια: Creative Commons CC0 1.0 Universal
