Εικονογράφηση που δημιουργήθηκε με AI
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Ψημένοι ντόνατς μηλίτη μήλου (ντόνατς με μπαχαρικά κέικ με ζάχαρη κανέλας)
Η πεμπτουσία του φθινοπωρινού οπωρώνα της Νέας Αγγλίας: κέικ ντόνατς με συμπυκνωμένη μείωση του μηλίτη μήλου, μοσχοκάρυδο και κανέλα, ψημένα σε χρυσαφί χρώμα και ριγμένα ζεστά σε ζάχαρη κανέλας.
Προετ
20 min
Μαγειρέψτε
15 min
Σύνολο
35 min
Συστατικά
6μερίδες
- Καθαρός μηλίτης μήλου250 ml
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο220 g
- Ζάχαρη κρυσταλλική (για κουρκούτι και επικάλυψη)100 g
- Βούτυρο, λιωμένο50 g
- Μεγάλο αυγό1 piece
- Αλεσμένη κανέλα1.5 tsp
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο0.3 tsp
- Πρέζα αλάτι1 pinch
Βήματα προετοιμασίας
1
Σιγοβράζουμε τον μηλίτη μήλου σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά μέχρι να μειωθεί στα 80 ml περίπου. Ψύξτε ελαφρά.
12 min timer
2
Σε ένα μπολ χτυπάμε το αλεύρι, τη μισή κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και τα 50 γρ ζάχαρη.
2 min timer
3
Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με μειωμένο μηλίτη και 30 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο. Διπλώνουμε σε στεγνά υλικά μέχρι να ενωθούν σε ένα μαλακό κουρκούτι.
2 min timer
4
Λιπάνετε ένα ταψί για ντόνατς και το κουρκούτι σε κελιά. Ψήνουμε στους 180°C για 12-14 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
13 min timer
5
Αλείψτε τους ζεστούς λουκουμάδες με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο και ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη αναμεμειγμένη με κανέλα.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
