Ілюстрація створена ШІ
easysideveganCC0 1.0 Universal
Турецька Zeytinyağlı Pırasa (тушкована на оливковій олії цибуля-порей з морквою та рисом)
Класичне холодне блюдо з оливковою олією в османському стилі з товстими шматочками ніжної цибулі-порею та моркви, м’яко обсмажених із додаванням рису, оливкової олії та свіжого апельсинового соку.
підготовка
15 min
Кухар
30 min
Всього
45 min
Інгредієнти
4порцій
- Цибулю-порей очистіть і наріжте по діагоналі шматочками по 3 см600 g
- Морква, нарізана монетами200 g
- Круглий білий рис, промитий40 g
- Оливкова олія першого віджиму60 ml
- Лимонний сік2 tbsp
- цукор1 tsp
- Тепла вода200 ml
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте оливкову олію в широкій сковороді та обсмажте морквяні монети протягом 3 хвилин.
3 min timer
2
Додати шматочки цибулі-порею і обсмажити 3-4 хвилини, не підрум’янюючи.
4 min timer
3
Поверх овочів викладіть рис, посипте цукром і сіллю, потім влийте теплу воду і лимонний сік.
2 min timer
4
Щільно накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 25 хвилин, поки цибуля-порей не стане шовковистою і ніжною.
25 min timer
5
Дайте повністю охолонути на сковороді та подавайте при кімнатній температурі або охолодженим.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
